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Pour cette quatrième semaine de compétition, le "Meilleur Pâtissier" a embarqué ses candidats dans un voyage gustatif au Japon ! Sous les yeux de Laëtitia Milot, de Cyril Lignac et Mercotte, les dix pâtissiers encore en lice ont dû explorer toute la délicatesse et l’audace des saveurs japonaises à travers trois épreuves surprenantes.
Cette semaine, "Le Meilleur Pâtissier" décolle pour un voyage inédit au Japon ! Pour la première fois, les candidats explorent les saveurs et symboles du pays du soleil levant avec trois épreuves aussi poétiques que techniques. Entre gâteaux "fluffy" qui s’envolent, kimono en trompe-l'œil et gâteau origami du chef Yu Tanaka, Cyril et Mercotte n’ont pas été déçus.
Épreuve créative : si le Japon était un gâteau
Le premier défi, chargé de poésie et d'imagination, invitait les pâtissiers à transformer des symboles du Japon en dessert. De fleurs de cerisier au Mont Fuji en passant par les mangas et les kimonos, chaque création devait transporter visuellement et gustativement Cyril et Mercotte au pays du soleil levant.
Lors de la première épreuve créative, Benjamin a décidé de rendre hommage à son parcours personnel à travers un gâteau en forme de kimono de judo. En confectionnant ce dessert, il a partagé une part intime de son histoire avec Laëtitia Milot. Dans son enfance, le candidat a été victime de moqueries en raison de son poids, des remarques blessantes qui l'ont profondément marqué. "Quand des gens que vous connaissez vous traitent de gros, évidemment ça vous touche", a-t-il confié.
Ces critiques incessantes ont laissé une empreinte sur lui, et l’ont poussé à se tourner vers le sport, qu’il pratique aujourd’hui pour maintenir "un physique impeccable". Malgré les années, Benjamin n’a jamais oublié la douleur des moqueries, mais il a su la transformer en force, expliquant que le sport est devenu pour lui un moyen de se réapproprier son image et de gagner en confiance. Son gâteau au design soigné et aux saveurs japonaises a été salué par le jury, qui l’a propulsé parmi les favoris de cette première épreuve.
Benjamin, Timothée, Romain, et Laurène, ont réussi à transporter Cyril et Mercotte du château à Tokyo. Tsiory, qui avait fait peur à Cyril avec son gâteau 100% matcha, Jennifer et Inès n’ont pas convaincu le jury, les plaçant en bas du classement.
Épreuve technique : le gâteau Origami de Yu Tanaka
Pour la première fois en treize saisons, un chef d'exception, Yu Tanaka, pâtissier du prestigieux Palace "Le Bristol" à Paris, a dévoilé son fameux "Gâteau Origami". Un défi technique inspiré des arts du pliage, où les candidats, répartis en binômes, devaient se relayer pour reproduire la complexité de ce dessert. Les duos Timothée et Christelle ainsi que Romain et Tsiory se sont démarqués par leur précision, décrochant les deux premières places. En revanche, Jennifer et Oussama, ainsi qu'Inès et Benjamin, ont rencontré des difficultés, compromettant leur place pour la dernière épreuve.
Épreuve surprise : des gâteaux qui volent
Pour conclure cette semaine spéciale, Cyril et Mercotte ont lancé un défi aussi léger qu’inattendu : réaliser des fluffy cakes capables de s’envoler grâce à des ballons d’hélium. Chaque gâteau devait peser moins de 1,5 kg pour prendre son envol. Si Jennifer a relevé le pari avec brio, lui valant le très convoité Cupcake d'or et une qualification pour la semaine suivante, Tsiory a, lui, manqué le coche, son gâteau restant désespérément cloué au sol.
Romain quant à lui a décroché son premier tablier bleu, une belle récompense pour ses efforts constants. Malheureusement pour Inès, cette semaine japonaise s’est terminée par son élimination.
Retrouvez "Le Meilleur Pâtissier" chaque lundi à 20h30 sur RTL tvi et en streaming sur RTL play.
