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Le prix de l'arabica a atteint lundi un sommet depuis 2011, tiré à la hausse par des problèmes d'approvisionnement.
Le prix d'une livre d'arabica, un café plus cher que le robusta, progressait en début de semaine de 2% à 2,6475 dollars. Depuis le début de l'année, le prix des grains d'arabica a explosé de 40%.
La hausse est une conséquence de problèmes d'approvisionnement en robusta, principalement utilisé pour le café instantané et l'espresso, qui tire également l'arabica vers le haut.
Le mauvais temps et la sécheresse au Brésil, premier producteur mondial, pèsent sur les récoltes. Et les prévisions pour les prochaines années ne sont pas encourageantes.
