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Les amateurs de moules de Zélande doivent s'attendre à une offre moins achalandée du populaire mollusque venu des Pays-Bas. Les mytiliculteurs zélandais récoltent moins de moules dans les fonds de l'Escaut oriental, en raison des récentes précipitations.
Il y a plus d'eau douce dans l'estuaire à cause des fortes pluies des semaines précédentes, annonce vendredi l'organisation néerlandaise de la culture de moules, citée par l'agence ANP.
Les moules de Zélande sont aussi pénalisées par l'écume cette année, et sont naturellement plus faibles à cette période de l'année. "C'est un phénomène bien connu et régulier pour la mytiliculture. Mais cette année, les producteurs y sont confrontés à plus grande échelle", déclare le secrétaire de l'association, Addy Risseeuw.
Les mytiliculteurs ne se prononcent pas encore sur l'impact sur les prix des moules de Zélande à cause de cette récolte en berne. Car les moules qui sont élevées sur cordes peuvent d'ailleurs être très bien récoltées, pointent-ils.
Moins de moules, moins de patates. Ils trouveront le moyen d'en importer, mais ça va nous coûter plus cher, comme d'habitude.
roger rabbit