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L’automne est bien là et la récolte des pommes a bien commencé. Cette année, une nouveauté va peut-être faire son apparition dans les rayons de vos supermarchés : La « Bloss ». Cette variété de pomme n’a jamais été commercialisée chez nous, et présente des caractéristiques qui peuvent plaire au consommateur. « Elle a cet aspect croquant, crunchy. Ce taux de sucre persistant en bouche, cette bonne acidité derrière », précise Nicolas Goffin, fruiticulteur.
Les premiers pommiers de Nicolas ont été plantés il y a cinq ans, et ses plantations s’étendent désormais sur cinq hectares. Si le professionnel du domaine a misé sa récolte sur la « Bloss », c’est grâce à la résistance de cette pomme. « Ici, on a une année plutôt sèche. Il y a eu moins de maladies au niveau des champignons qui sont créés dans les vergers. Mais je veux dire d’ordinaire, des années plus humides. On peut en avoir. Si vous avez cette résistance par rapport aux maladies, il y a beaucoup moins de soucis à se faire par rapport à ça », lance le fruiticulteur.
« Il faudra le temps »
Si ces pommes sont plus résistantes, elles nécessitent moins de traitements. Même dans les vergers bio, ces variétés résistantes gagnent du terrain, car le champignon tavelure est moins handicapant pour ces fruits. « C’est un champignon qui va attaquer le fruit et qui va provoquer des petites taches grisâtres. Et donc l’avenir, c’est de partir sur des variétés plus résistantes à cette maladie-là, de façon à limiter fortement l’usage des pesticides et avoir des fruits qui sont toujours très beaux visuellement puisque le consommateur, c’est ce qu’il recherche », évoque Olivier Warnier, directeur du centre fruitier wallon.
Dans les rayons des supermarchés, ces nouvelles variétés devront se faire de la place parmi les célèbres Golden, Granny Smith, Jonagold ou encore Pink Lady. « C’est quelque chose de nouveau. Il faut le temps de le faire connaître. Les grands magasins sont un peu réticents d’augmenter le nombre de variétés en présentation dans leurs étals. Donc il faudra le temps pour que ça se développe », poursuit le directeur du centre fruitier wallon.
La Belgique représente 1,7 % de la production de pommes en Europe.
