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L’inflation en supermarchés a légèrement reculé en décembre, marquant une pause après plusieurs mois de hausse. Mais cette amélioration est-elle suffisante pour soulager les consommateurs ?
Comme chaque mois, nous faisons le point sur l’inflation en supermarchés grâce au panier RTL info-Testachats. Le prix de plus de 3000 produits de base est analysé dans 7 chaînes de supermarchés. L’inflation dans les supermarchés a légèrement reculé en décembre 2024. Une accalmie après plusieurs mois consécutifs de hausse. Julie Frère, porte-parole de Testachats, salue cette diminution : "Bonne nouvelle, pour le dernier mois de l’année 2024, l'inflation a légèrement baissé, passant de 3,23 % en novembre à 2,81 %. Cette baisse met fin à cinq mois consécutifs de hausse de l’inflation : une bonne nouvelle." Cependant, les prix restent bien supérieurs à ceux de janvier 2022.
500€ d'économie possibles par an...
Malgré ces hausses continues, pour les consommateurs, des marges d’économies existent. Selon Testachats, "un ménage de deux personnes peut économiser plus de 500 euros par an" en modifiant ses habitudes d’achat. Julie Frère conseille notamment de comparer systématiquement les prix entre les différentes enseignes, de privilégier le prix au litre ou au kilo pour évaluer le coût réel des produits, de rester vigilant face aux promotions parfois trompeuses et de considérer les marques distributeurs qui offrent souvent une qualité comparable aux grandes marques nationales et internationales à un prix plus avantageux.
Les produits les plus touchés par la hausse
Malgré ce recul, certains produits continuent d’afficher des hausses marquées sur un an. En tête du classement :
- Chocolat noir : +33 %
- Huile d’olive : +24 %
- Jus d’orange : +21 %
Ces augmentations touchent des produits courants, pesant directement sur le budget des ménages.
Quelques baisses de prix
Certains articles connaissent néanmoins des baisses significatives depuis un an :
- Chou-fleur : -14 %
- Salade iceberg : -13 %
- Film fraîcheur : -9 %
Ces diminutions restent toutefois isolées dans un contexte global encore tendu.
Un panier toujours bien plus cher qu’en 2022
Si l’inflation ralentit, le coût du panier reste élevé. Par rapport à janvier 2022, les prix ont bondi de 27 %. Quelques exemples marquants :
- Le ketchup est aujourd’hui 84 % plus cher.
- La moutarde coûte 71 % de plus.
- L’huile d’olive affiche une hausse de 63 %.
- Les oignons ont augmenté de 59 %.
Qu’attendre pour 2025 ?
Le Bureau du Plan prévoit une baisse progressive de l’inflation générale sous les 2 % au second semestre 2025, notamment grâce à la stabilisation des coûts de l’énergie et des matières premières. Cependant, Julie Frère reste prudente : "Les prix alimentaires restent imprévisibles, soumis à des effets de cascade, qu’ils soient prévisibles, comme les indexations salariales, ou non, comme lous coûts des transports ou de l’énergie." L’impact des accords commerciaux, comme ceux liés au Mercosur, pourrait également jouer un rôle en 2025, notamment en augmentant l’importation de produits à bas coût, parfois au détriment des producteurs locaux.
