À l’approche de l’Année jubilaire, les restaurants de Rome s’engagent à limiter le prix des pâtes carbonara à 12 ou 14 euros, une initiative pour contrer les abus tarifaires et préserver l’accessibilité de ce plat emblématique.
Malgré des prix qui ont grimpé, la catégorie des pâtes sèches a plutôt bien résisté. Et pour cause : chaque année, le Belge en consomme 5,4 kg. De quoi stimuler l'imagination des industriels : pâtes aux pois chiches, aux lentilles corail... La concurrence est rude pour séduire le consommateur.