Hubert Ewbank est le directeur général et cofondateur du Chant d'Eole à Quivy, le plus grand vignoble du pays. Du vin, qui rayonne à l'international, y est produit sur 54 hectares. Cette production pourrait-elle s'étendre à l'avenir?
L’année 2024, ne sera pas une année de grand cru : les vendanges s’annoncent particulièrement mauvaises. En France, les vignerons annoncent un recul de production de 20% par rapport aux autres années. Chez nous, certains domaines annoncent des chiffres bien pires et quelques-uns ont même décidé de ne pas récolter du tout.
Des archéologues de l'UCLouvain ont découvert cet été un cellier contenant quelque 60 jarres ainsi que deux bassins de décantation lors de fouilles en Toscane, dans le centre de l'Italie. Cette trouvaille dans la villa romaine d'Aiano à San Gimignano atteste de la production de vin à large échelle dès le 4e siècle.
Les températures élevées et la sécheresse affectent Barcelone et une partie de sa région. Des conditions extrêmes qui affectent la production de cava : elle a été réduite de moitié… Et ses prix vont augmenter.