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La saison des cerises touche à sa fin. Parmi les fruits belges, c'est l'un des plus chers. Son prix a augmenté de 4 euros le kilo en moyenne. Mais alors, qu'est-ce qui explique cette hausse ?
Avec une augmentation du prix au kilo de 40% comparé à 2022, les cerises sont moins accessibles cette année. La cause de cette hausse : une mauvaise récolte en début de saison. Nicolas Goffin, producteur de cerises, explique : "Les fleurs n’ont pas été bien pollinisées parce qu’il faisait trop froid. Les premières variétés étaient moins productives, et donc là, on a eu des volumes beaucoup moins importants. Ce n’est que sur les dernières variétés qu’on a du volume. Mais c’est un cas européen, en France, ils ont moins de cerises, en Espagne et Italie aussi".
En Belgique, les producteurs récoltent différentes variétés de cerises durant 7 à 8 semaines. La variété la plus connue a diminué d’un tiers cette année. Résultat : le prix peut atteindre 12 euros le kilo. Seule bonne nouvelle : la qualité du fruit. "La qualité est bien évidemment au rendez-vous cette année-ci. On se souvient d’un bel été, avec beaucoup de soleil. Il donne du goût aux cerises et ça permet aussi de les tenir à pleine maturité. (…) Ça permet d’offrir un super produit au client", précise Nicolas Goffin.
Dans quelques jours, ce seront les cerises turques qui prendront place sur nos étalages.
