Le saucisson gaumais obtient son IGP, autrement dit l’Indication Géographique Protégée. Une petite révolution pour cette spécialité culinaire du Sud du pays, mais qu’est-ce que ça va concrètement changer ?
Originaire des pays de l’Equateur, la spiruline est désormais aussi produite en Wallonie. Une ferme artisanale en Gaume vient de se lancer dans la production de cette algue réputée pour ses bienfaits sur la santé.