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A cause du mauvais temps, 10% des pommes de terres sont toujours dans les champs. Impossible de les récolter à cause de la boue et maintenant du gel. Si la mauvaise récolte se confirme, les prix du marché de la patate pourraient augmenter.
Des pommes de terre sont presque impossibles à déterrer. "Cela a été compliqué de les sortir à la main alors je vous laisse imaginer avec des machines qui pèsent plusieurs tonnes dans le champ... Pour les retirer, ce n'est pas évident", confie Mathieu Comijn, un producteur de pommes de terre.
Mathieu n'a plus qu'à attendre quelques jours d'accalmie car après la pluie, qui a retardé la récolte, ce sont maintenant les températures négatives qui menacent les 10% restants. "S'il venait à geler plusieurs jours consécutifs, la pomme de terre pourrait pourrir, tout simplement", dit Mathieu Comijn.
Ces conditions ont un impact direct sur le prix des pommes de terre. Il repart déjà à la hausse sur le marché. Ce prix est fixé à l'avance, mais seulement pour une partie des récoltes. Pour le reste, il faut se fier au prix du marché, qui a doublé depuis la mi-octobre.
"C'est inévitable, à partir du moment où il reste 550.000 tonnes de pommes de terre dans le sol, qu'on ne saura peut-être pas récolter, il va y avoir un manque, et tout de suite le prix va monter. C'est l'offre et la demande", conclut Mathieu Comijn.
Le marché est sous tension, et ces augmentations seront bientôt répercutées pour le consommateur, si la tendance à la hausse se poursuit.
