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Dans l'émission C à Vous sur France 5 mercredi soir, Philippe Etchebest a fait part de sa grande inquiétude ace au confinement et à la fermeture des restaurants. En France, on parle d'une réouverture possible à la date du 15 juin. Situation délicate, même pour les chefs de restaurants gastronomiques…
Confiné en Dordogne, le chef a répondu aux questions d'Anne-Elisabeth Lemoine via un appel vidéo. Il estime que "40% des restaurants ne pourront pas rouvrir" par manque de trésorerie. Ils sont déjà fragiles en raison des mouvements sociaux qui ont touché la France ces derniers mois, estime le chef : "Ils étaient au bord du précipice. Là, ils sont au fond".
Alain Ducasse, présent quant à lui en plateau, rebondit sur ce que dit son comparse : "C'est un cauchemar" selon lui.
Philippe Etchebest le confirme : "C'est un cauchemar national et universel. Tout le monde est concerné, de la crêperie aux trois étoiles. On est tous fermés donc on est tous dans la merde !"