Pour ce nouvel épisode du Meilleur Pâtissier, les candidats seront embarqués dans une semaine autour du thème de la Normandie. Et cette fois-ci, Mercotte va réserver une épreuve technique tout à fait inédite dans l'histoire de l'émission : pour la première fois dans l'histoire du concours, elle va demander aux candidats de pâtisser en binôme et... en relais.