Sommaire: EMISSION 4 4e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 11 candidats encore en compétition. Épreuve de Philippe Etchebest Dans une première épreuve, le chef Philippe Etchebest a décidé de confronter 6 d'entre eux à une épreuve redoutable : les faire cuisiner dans les conditions du concours du Meilleur Ouvrier de France. La pression sera donc à son comble car les candidats devront travailler sous l'oeil acéré de Philippe Etchebest et deux autres Meilleurs Ouvriers de France : Johan Leclerc et François Adamski. Pour vérifier si les candidats maîtrisent les bases de la cuisine, les chefs vont les observer sous toutes les coutures et ils ne laisseront rien passer ! À chaque erreur, ils donneront un carton rouge : au bout de deux avertissements, le candidat sera renvoyé des cuisines pour aller directement en dernière chance... Plus que jamais, les candidats devront gérer leur stress et prouver qu'ils ont l'étoffe de grands professionnels ! Épreuve des mentor